saftige Erdnuss-Brownies

Schokoliebhaber aufgepasst! Hier kommt das perfekte Rezept für Euch! 🙂 Mit diesen super saftigen Erdnuss-Brownies landet ihr im 7. Schokoladenhimmel! 🙂 Die Brownies sind super einfach und super schnell gemacht. Dabei bilden die salzigen Erdnüsse mit der Schokolade eine perfekte Kombination. Ich stehe total auf die Verbindung zwischen salzig und süß! 🙂 Falls ihr das noch nie getestet habt, solltet ihr es unbedingt mit diesem Rezept ausprobieren! 🙂

Zutaten:

  • 250 g Butter
  • 200 g Mehl
  • 300 g Zartbitterschokolade
  • 4 Eier
  • 250 g Zucker
  • 50 g Backkakao
  • 200 g gesalzene geröstete Erdnüsse

Ich habe die Brownies in einer quadratischen Springform (24 x 24 cm) gebacken. Falls ihr keine quadratische Springform habt, könnt ihr auch eine normale runde Springform nehmen.

Den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Den Boden der Springform mit Backpapier bespannen und die Form gut einfetten.

Die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen.

Die Eier mit dem Zucker mindestens 5 Minuten cremig schlagen. Anschließend die heiße Schoko-Masse langsam unter ständigem Rühren unter die Eiermasse geben. Das Mehl mit dem Kakao mischen, auf die restliche Masse sieben und vorsichtig unterheben. Zum Schluss werden noch die Erdnüsse hinzu gegeben und ebenfalls unter die Masse heben.

Nun könnt ihr den Teig in die Springform füllen, glatt streichen und für ca. 40 Minuten auf der untersten Schiene des Backofens backen.

Bevor ihr die Erdnuss-Brownies aus dem Ofen holt, solltet ihr mit einem Zahnstocher prüfen, ob sie fertig sind. Bei den Brownies darf ruhig noch etwas Teig am Zahnstocher hängen bleiben. Es sollte jedoch nicht zu viel sein! Je nachdem müsst ihr die Brownies noch etwas länger im Ofen lassen.

Lasst die Erdnuss-Brownies auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen und schneidet sie anschließend mit einem scharfen Messer in kleine Rechtecke.

Viel Spaß beim Nachbacken und beim Flug in den 7. Schokoladenhimmel! 🙂

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